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スペイン ハム スーパー- スペインでは、生ハムはハモン(Jamón)と呼ばれています。 他の生ハムと比べると、塩味が強いのが特徴。スペインの代表的な生ハムは2種類に分けられますが、その違いは豚の種類です。 ハモン・セラーノ(Jamón serrano) スペイン語でJamon(ハモン)がハムのことです。ズラッと足が並ぶと圧巻ですね! 5J(cinco Jota)は高級な生ハムです。スペインに住んでいたら1本丸々買いたい! もちろん、味見ができますよ! お兄さんに頼んでみると薄くスライスしてくれます。

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 世界三大ハムとは? ハムの中でも特に美味しくて有名なハムのことを「世界三大ハム」と呼んでいます。 そのハムは・・・というと、 イタリアパルマ産のプロシュート・ディ・パルマ、 スペイン産のハモン・セラーノ、 中国浙江省、金華地区産の金華火腿 のことを指しているそうです。スペインのハムの歴史と地理 Iberian pigs in the Dehesa fields スペイン王立ガストロノミー学会 長い歴史と幅広い系図をもつ動物 豚やイノシシの祖先にあたるイノシシ科の動物は、およそ 2,500 万年~4,000 万年前にはユーラシア大陸に存在し、そこから各地域に スペインやイタリアでは「Melón con jamón」( 生ハムメロン)という名で親しまれています。 メロンのジューシーな果肉が溢れ出て、塩っぽい生ハムとの絶妙なハーモニーを醸し出します。 メロンは一口サイズに切って、生ハムを巻くだけでOK!

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